ISPANAKLI TAVUKLU ÇEKTİRME MAKARNA

    Merhaba. Pazar günü herkes evde olunca fazla mutfakta kalmak istemiyorum. Elimdeki malzemeleri gözden geçirdikten sonra ortaya çıkan tarif muhteşem bir makarna oldu.  Üç yemeğin tek tabakta buluşması diyebiliriz. Makarnayı pişirmek için tavuk suyu kullandım ve lezzeti garantilemiş oldum. Yemeği yiyenleri itina ile izledim. Ağızları yana yana art arda ağza atılan lokmaları görünce, tam puan aldığımı anladım. Buyurun tarifime...

SİMİT POĞAÇA

    Merhaba. Bu tarifi kahvaltı sofrası için hazırladım. İç malzeme kullanmadım. Simit lezzetinde ama yumuşacık poğaçalarım oldu. Ölçüleri 1 tepsi ve 2 tepsi için ayrı ayrı vereceğim. Ben 1 tepsi olarak hazırladım.

AYVA TATLISI

 

    Merhaba. İlk defa denediğim ayva tatlısı çok pratik bir tatlı. Her ne kadar içinde şeker olsa da hamur işlerine göre daha sağlıklı. Elinizdeki ayva sayısına göre ölçüler ile rahatça oynayabilirsiniz. Ayva başına 2 yemek kaşığı şeker kullandım. Ayvalar orta boy olduğu için bu şeker miktarı iyi oldu.

    Büyük ayva kullanırsanız 3 yemek kaşığı şeker kullanabilirsiniz.

ÇILBIRLI ISPANAK

   

    Merhaba. Bu aralar tarifler birikti. Geçen hafta yapmıştım çılbırlı ıspanak yemeğini. Genelde acelemiz olduğundan veya daha pratik olduğu için yumurtayı ıspanağın içine ilave edip pişiriyoruz. Fakat çılbırın lezzeti ve kıvamı daha farklı oluyor. 1 kilo ıspanak kullandım, yumurtayı da isteğe göre kişi başı 1 veya 2 yumurta olarak pişirdim. Bu yüzden bu yemeğe ölçü vermek çok doğru olmaz aslında. Kendi kullandığım ölçüler üzerinden porsiyon sayısı için fikir vermeye çalışacağım.

PORTAKALLI TAVUK SALATASI

   

     Merhaba. Hep yemeklere ön planda, bugün de salata sofranın kraliçe olsun istedim. Bol yeşillikli ve portakallı bir tavuk salatası yaptım. Malzemeler de ölçü vereceğim fakat zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz.

PİRİNÇLİ ISPANAK

   

    Merhaba, şöyle bir baktım da nerdeyse bir ay olmuş ıspanak ile bir şeyler yapmayalı. Çok açmışım arayı hemen kapatmalıyım :)  Pirinçli ıspanağı yaparken ya susuz pişiriyorum ya da duruma göre çok az su ilave ediyorum. Ispanağın kendi suyu pişmesine yetiyor genelde. Bu tarifte yarım bardak su kullandım. Siz daha sulu tercih ediyorsanız suyu 1 bardağa çıkarabilirsiniz.

MENEMEN

   

    Menemen her ne kadar kahvaltılık olarak geçse de her öğün yemek için uygun bir yemek. Herkesin menemen yapışı ufak da olsa farklılıklar gösterir.

KAĞITTA SOMON BUĞULAMA

   

    Merhaba. Somonu genelde buharda buğulama yöntemi ile pişiriyorum. Bu şekilde sulu ve lezzetli somon yapmak çok kolay. Hazırlaması 5 dakika, pişirmesi 5 dakika. Kullandığım malzemelerde miktar belirtmeyeceğim. Siz malzemenize ve zevkinize göre miktarlarını ayarlayabilirsiniz.

YULAFLI ESMER KURABİYE

   

    Merhaba. Yulaf unlu ve şekersiz, masum tatlı atıştırmalıklar da diyebiliriz bu kurabiyelere. 

TARÇINLI MANTARLI TAVUK

    Tarçın, mantar-tavuk ikilisine çok yakışıyor. Klasik tariflerin dışına çıkıp bu lezzeti denemelisiniz.

KARALAHANA SARMASI

     Merhaba. Uzun zamandır yapmamıştım bu yemeği. Dün pazarda bu güzel tazecik karalahanaları görünce hemen aldım ve yaptım. Bakalım nasıl yapmışım :))

PORTAKALLI KEK

     Merhaba. Mis gibi portakal kokan,ipek gibi yumuşacık, lezzetli ve hafif bir kek arıyorsanız buldunuz. Yapması da çok kolay.

KREMALI KÖFTE

 
   

     Merhaba. Her zaman yaptığım köfte tarifimi krema ile buluşturdum. Köfte tarifim değişik gelebilir, ama hiç şüpheniz olmasın herkes bayılacak. Hazır köftelere benziyor, krema ile birleşince daha da bir lezzetli oldu. Eşim şimdiye kadar yaptığın en güzel köfte dedi. Bu bir iltifat mı hakaret mi bilemedim :).Buyurun tarifime.

Yoğurtlu patates keki

   

      Merhaba, bugün herkesin çok sevdiği patates ile bir tarif oluşturmaya çalıştım. Her şekle kolayca girebilen ve lezzetli bir malzeme. Her sofrada kendine kolayca yer bulabilen bir sebze.

Pankek

    

                     

     Pankek daha önce hiç yapmadım. Bir çok tarife baktım, genelde 3 yumurtalı tarifler vardı. Yumurta  kokusu gelir mi yerken bilemedim. Ben de kendi tarifimi kendim yarattım. Krepten yola çıkarak bu pankekleri oluşturmuş oldum. Sonuç, ev sakinleri de ben de beğendim.

Tarhanalı sulu köfte

 

     Bildiğimiz nohutlu sulu köfte demeyin sırrı terbiyesinde :). Şebnem usulü dememin sebebi de, yemekleri karıştırma denemelerim sırasında keşfettiğim terbiye. 

Peynirli ev eriştesi

     Merhaba, bugün biraz yemek sıkıntısı çektim ne yapacağımı bilemedim. İşte böyle zor zamanlarda annemin yaptığı muhteşem erişteleri çıkarırım.

Çaylı kek

    

     Merhaba, kar en sonunda geldi. Okullar da tatil olunca mutfakta üç kişi olduk. Beraber kek yapmak onlar için çok eğlenceli oldu, her zamanki gibi.Kaş ile göz arasında her yer un oldu.Neyse sağ salim keki fırına koyduk. Bakalım nasıl yapmışız.

PIRASALI BOŞNAK BÖREĞİ

  

    

                         

      Boşnak böreği veya çarşaf böreği, alışınca hazır yufkadan börekler daha farklı geliyor. Bu gün pırasalı yaptım, bakalım nasıl yapmışım. Ben su ve tuzu kabıma aldım elenmiş unu

Mutfağımın incisi kuru fasulye

                                       
     Eveeet! Bu günde akşam yemeği yapma vakti geldi çattı. Tabi her zaman ki gibi yemeğime bir gün önceden karar verip hazırlığımı yaptım. İyi bir kuru fasulye pişirmenin altın kuralını uyguladım.Kuru fasulyemi güzelce yıkayıp